Kuliner Khas Medan yang Wajib Dicoba: Sensasi Nikmat dalam Setiap Gigitan
Medan, kota yang kaya akan budaya dan keanekaragaman, juga terkenal dengan kelezatan kuliner khasnya. Sebuah perjalanan ke Medan tidak akan lengkap tanpa mencicipi berbagai hidangan lezat yang memanjakan lidah. Meskipun beberapa makanan tidak bersertifikat halal, berikut adalah daftar kuliner khas Medan yang patut dicoba:
-
Mie Gomak
Mie Gomak adalah hidangan yang harus ada di daftar Anda ketika berkunjung ke Medan. Masakan khas Batak Toba ini terkenal dengan cita rasa uniknya. Seiring berjalannya waktu, cara penyajiannya telah berkembang, namun rasanya tetap istimewa. Mie ini panjang dan mirip dengan spaghetti Italia, memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
-
Lontong Medan
Lontong Medan adalah varian lontong yang membedakan diri dari hidangan sejenis lainnya. Ciri khasnya terletak pada bumbu tauco yang gurih dan harum. Meskipun tampak mirip dengan lontong sayur lainnya, namun rasanya yang khas membuatnya menjadi favorit para pelancong kuliner.
-
Soto Medan
Soto Medan adalah varian soto yang kaya akan cita rasa. Kuah santannya yang kuning dan lezat, memberikan sensasi gurih yang tak terlupakan. Soto ini dapat dinikmati di hampir setiap sudut kota, memberikan kemudahan untuk mencicipi kelezatan khas Medan.
-
Lemang
Lemang adalah hidangan legendaris yang paling banyak dicari saat Ramadan. Terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam seruas bambu, lemang memiliki rasa yang unik dan tekstur yang lembut. Diolah dengan cermat, hidangan ini menjadi primadona selama bulan puasa.
-
Bika Ambon
Bika Ambon adalah oleh-oleh khas Medan yang wajib dibawa pulang. Kue berwarna kuning ini terbuat dari telur, gula, dan santan. Awalnya hanya dengan rasa pandan, kini Bika Ambon hadir dalam berbagai varian, termasuk durian, keju, dan cokelat.
-
Lapet
Lapet, atau kue lampet, adalah makanan khas Batak yang berasal dari Tapanuli. Terbuat dari beras ketan, kelapa parut, dan gula aren, kue ini dibungkus dengan daun pisang. Proses pembuatannya yang sederhana menghasilkan makanan lezat dengan bentuk menyerupai limas.
-
Kopi Sidikalang
Selain makanan, jangan lewatkan Kopi Sidikalang ketika di Medan. Kopi ini terbuat dari campuran kopi robusta dan arabika yang dikembangkan di daerah Sidikalang. Dengan ketinggian tempat penanaman kopi yang mencapai 1.500 meter di atas permukaan laut, Kopi Sidikalang memiliki keasaman rendah dan diakui sebagai salah satu varietas kopi terbaik di Sumatra.
-
Dali ni Horbo
Dali ni Horbo atau bagot ni horbo adalah hidangan khas Tapanuli yang terbuat dari air susu kerbau. Mirip dengan keju, Dali ni Horbo menjadi menu utama di setiap rumah makan khas Batak. Anda bisa menemukannya di pasar-pasar tradisional di daerah Tapanuli.
-
Sayur Gurih Tauco
Sayur Gurih Tauco adalah hidangan yang wajib dicicipi saat lebaran di kalangan warga keturunan Medan. Isian sayur ini melibatkan udang, daging sapi, dan bumbu tauco yang memberikan aroma khas. Pengolahan yang sederhana membuat hidangan ini bisa dinikmati di rumah dengan mudah.
-
Bihun Bebek Medan
Bihun Bebek Medan merupakan hidangan yang lezat yang menggunakan bebek sebagai bahan utama. Pastikan untuk memilih tempat yang menyajikan versi halal dari hidangan ini. Bihun, kuah khas, suwiran daging bebek, dan sayuran menjadi paduan yang sempurna dalam hidangan ini.
-
Daun Singkong Tumbuk
Daun Singkong Tumbuk adalah hidangan unik yang menghadirkan rasa daun singkong yang diolah dengan cara ditumbuk. Disajikan dengan aneka rempah, santan, dan ikan teri, hidangan ini memberikan pengalaman menyantap yang berbeda.
-
Nasi Kentut
Nasi Kentut memiliki nama unik dan merupakan kuliner yang sangat terkenal di Medan. Hidangan ini terdiri dari nasi dan berbagai lauk-pauk yang dibungkus dengan daun sembukan atau daun kentut. Saat dibuka, nasi kentut mengeluarkan aroma yang segar dan menggugah selera.
-
Bubur Pedas
Bubur Pedas adalah hidangan khas Medan yang menggabungkan cita rasa pedas dengan aneka rempah. Biasanya dijual saat bulan Ramadan, bubur ini menggunakan berbagai jenis umbi-umbian dan daging sebagai isian, memberikan sensasi rasa yang luar biasa.
-
Bolu Meranti
Bolu Meranti adalah kue gulung khas Medan yang wajib dicicipi. Dengan rasa keju yang khas, kue ini menjadi oleh-oleh yang populer bagi para pelancong. Kebanyakan ditemukan dalam varian keju, Bolu Meranti memberikan kenikmatan tersendiri.
-
Pancake Durian
Pancake Durian adalah makanan yang tengah populer di kalangan penggemar durian. Meskipun telah banyak dijual di berbagai tempat, pancake durian asli dari Medan diyakini memiliki citarasa yang lebih autentik dan lezat.
-
Sate Kerang
Sate Kerang adalah pilihan sempurna bagi pecinta sate. Dengan perpaduan cita rasa manis dan asam yang mirip dengan rendang, sate ini terbuat dari kerang yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Medan. Rasanya yang gurih dan nikmat akan membuat Anda ketagihan.
-
Ucok Durian
Ucok durian adalah buah durian yang dijual di kota Medan, dan telah menjadi kuliner yang sangat kental dengan kota Medan. Ucok durian menjadi ikoniknya kota Medan karena cita rasa yang ada pada duriannya sangat lezat. Dengan penyajian buah durian yang manis, pahit, lemak, dan daging buah yang tebal, para pelanggan sangat puas dengan ucok durian.
Jadi, saat merencanakan perjalanan ke Medan, pastikan untuk mencicipi ragam kuliner khasnya. Dari mie gomak hingga pancake durian, setiap hidangan memberikan sensasi nikmat yang memperkaya pengalaman kuliner Anda di kota Melayu Deli ini. Selamat menikmati!
