Mengapa Telur Kukus Lebih Baik Dari Pada Telur Rebus?
Telur Kukus Lebih Baik Dari Pada Telur rebus. Telur manjadi salah satu sumber protein yang praktis dan serbaguna. Mudah mengolahnya, bisa menjadi bahan kue, topping salad, hidangan utama atau dapat memakannya langsung.
Ada dua cara untuk memasak telur yang paling umum adalah merebus atau mengkukusnya. sekilas terlihat mirip, tapi sebenarnya ada perbedaan yang penting di antara keduanya.
Telur kukus memasaknya menggunakan uap panas. Meletakkan telur di atas keranjang pengukus yang menggantungknya di atas air mendidih, dan memuatnya matang perlahan tanpa terendam langsung dalam air.
Walapun sama-sama sehat, tetapi metode telur kukus punya beberapa keunggulan jika membandingkannya dengan merebus.
Berikut 4 Alasan Mengapa Lebih Baik Mengukus Telur
Baca Juga : 5 Makanan Yang Tidak Boleh Dikonsumsi Bareng Telur
1. Tekstur menjadi lebih halus dan lembut
Telur kukus menghasilkan putih telur yang lebih empuk dan kuning telur yang lebih creamy. Teksturnya terasa lebih halus di lidah, cocok untuk salad atau hidangan yang menonjolkan kelembutan telur.
2. Hasil matangnya yang lebih konsisten
Saat kita merebus telur, hasil telur kadang sulit memprediksinya karena mempengaruhi banyak faktor, mulai dari usia telur, jenis panci, hingga ketinggian tempat. Mengukus lebih stabil karena suhu uap panas lebih terjaga, sehingga telur matang merata dari luar hingga ke dalam.
3. Mengupas Kulitnya Lebih Mudah
Telur kukus cenderung lebih mudah mengupasnya. Uap panas menciptakan lingkungan lembap yang membantu memisahkan putih telur dari membran cangkang.
Sebaliknya, saat merebus, pemanasan cepat membuat putih telur menempel erat pada kulit dalam telur.
4. Rasa lebih nikmat
Banyak orang menilai telur kukus memiliki rasa yang lebih lembut dan alami. Proses pemanasan yang perlahan membantu menjaga cita rasa asli telur tanpa membuatnya terasa kering.
Baik telur rebus maupun telur kukus sama-sama bergizi dan sehat. Namun, jika Anda menginginkan tekstur lembut, hasil matang yang konsisten, mudah mengupasnya, dan rasa lebih nikmat, telur kukus bisa jadi pilihan yang lebih unggul di meja makan Anda.
Kesimpulan
Walaupun perbedaannya tidak terlalu terlihat antara merebus atau mengkukus telur, tetapi cukup banyak perbedaannya mulai dari rasa sampai mengupasnya menjadi lebih mudah.
